Toasts chèvre poivron

Ceci est une recette que j'ai piquée à la meilleure crêperie du monde entier. C'est la crêperie An Teuzar à Audierne (dans le finistère). Je leur rends hommage ici.
C'est simple, rapide, et super méga bon.


Les ingrédients:

du pain (ici au maïs)
du chèvre
du poivron (ici du jaune et du rouge, pour l'esthétique)




Coupez le ou les poivrons en petits dés (un 1/4 pour 2 toasts c'est assez).
Faites-les rissoler 5 minutes à la poêle avec un peu d'huile d'olive. J'ai rajouté de la ciboulette.



Oui, pour les photos c'est un flou artistique...


Etalez votre fromage de chèvre sur les tartines de pain, et passez 10 minutes sous le grill du four.
Ça donne ça:




Vous pouvez servir les toasts à l'apéro ou comme entrée avec une salade. Un régal!
Il y a aussi la variante tomate-mozza-basilic pour ceux qui n'aiment pas le chèvre ou les poivrons.
Laissez parler votre imagination car cette recette marche avec tout.


25/06/2008
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