Un plat de pâtes qui change des carbo. En plus c'est fastoche. 

Durée : 20 minutes

Les ingrédients : pour 2 personnes

• 1 poireau
• 1 bout de poivron (env. 1/4)
• quelques champis
• des lardons
• 1 échalotte
• de la crême fraiche
• du curry, sel, poivre
• ah oui, des pâtes aussi!

1. Enfilez votre tablier et mettez l'eau des pâtes à chauffer.

N'utilisez que le blanc du poireau. Vous pouvez garder le vert pour faire un bouillon de légumes (avec des carottes et un oignon planté de clous de girofles). Entaillez le blanc sur toute sa longueur puis coupez-le en rondelles. Lavez les rondelles.

Emincez l'échalote assez fin. Coupez le poivron en lamelles, puis en petites tranches. Coupez les champis, en tranches ou en petis carrés selon votre humeur.

2. Mettez les échalotes et les poireaux à chauffer dans une poêle avec un peu d'huile. Laissez 5 minutes à feu moyen, puis ajoutez champis, poivrons et lardons.

Laissez environ 10 minutes en remuant régulièrement. Ajoutez la crême, salez, poivrez, curryez. Pour maintenant les pâtes doivent être cuites.

mmmmhhhhhhh!

3. Mélangez les légumes et les pâtes. Voilà, c'est prêt. Si vous avez du fromage et 10 minutes en rab, vous pouvez gratinez ça au fromage de chèvre ou à la mozza. Bon ap'!